Afumaturi, pastrama, carnati - Franz S. Wagner
25 lei
Spre magazin »Asigurăm doar prezentarea produselor, fără a ne implica în procesul de vânzare sau livrare si nu ne asumam nici o raspundere referitoare la imagini, preturi si comenzile efectuate.
Toate informatiile privind condimentele, saramura potrivita, precum si tehnicile adiacente - afumarea, maturarea - necesare fabricarii produselor din carne nu sunt informatii pe care le detine toata lumea. Aceasta carte vi le dezvaluie pe toate, pas cu pas! Din cuprins: Calitatea produsului brut Tehnologia afumarii: diferitele metode de afumare, construirea unei afumatori, greseli legate de metodele de afumare si urmarile acestora Nu toata sunca este la fel Tehnologia asezarii in saramura Tehnologia obtinerii carnatilor: materia prima, tehnici de tocare, umplerea, diferite tipuri de carnati Tehnologia procesului de maturare si depozitare Retete (sunca, slanina, carnati, kaiser) Produsul cu denumirea Afumaturi, pastrama, carnati - Franz S. Wagner face parte din brandul Adrian dragnea, se afla in categoria Afaceri economie si subcategoria
Brand: Adrian dragnea
Categorie: Afaceri economie
Produsul Afumaturi, pastrama, carnati - Franz S. Wagner este vandut de catre magazinul libris.ro
